جوجه ترش با سس اناری، غذای لذیذ گیلان
تاریخ انتشار: ۶ خرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۸۷۸۹۴۳۴
جوجه ترش یه غذای لذیذ از خطه گیلان، با طعم سس انار کنار برنج زعفرانی و عطر پونه وعدهای خوشمزه و دلچسب است.
مواد لازم:
۲۰۰ گرم سینه مرغ
۱۰۰ گرم برنج ایرانی
۱۵ گرم گردو
۴۰ گرم رب انار
۲۰ میلی لیتر روغن کنجد
۰.۵ عدد پیاز
۱۰ گرم دانه انار
۲۰ گرم کره
۲۰ میلی لیتر زعفران
۱ شاخه پونه
به مقدار لازم نمک
به مقدار لازم فلفل سیاه دستور پخت قدم به قدم
مواد اولیه را بشویید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
در کاسهای گردو را پودر کنید و با نیمی از روغن کنجد، پیاز، مقداری نمک و فلفل و رب انار ترکیب کنید و تکههای مرغ را در این ترکیب گذاشته و در یخچال قرار دهید و به مدت ۶۰ دقیقه و در صورت داشتن زمان، تا ۱۲ ساعت اجازه استراحت به گوشت دهید.
تکههای مرغ را در ترکیب آماده شده قرار دهید و روی آنرا با محافظ پلاستیکی بپوشانید سپس به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
درکاسهای برنج را چند مرتبه بشویید تا آب روی آن شفاف شود سپس با آب داغ و مقداری نمک به مدت یک ساعت خیس کنید. بعد از این مدت آب روی برنج را خالی و برنج را در آب در حال جوش بریزید. وقتی خطوط افقی روی برنج از بین رفت و خط وسط دانههای برنج درحال باز شدن بود برنج را آبکش کنید. کف قابلمه به دلخواه، نان یا سیب زمینی برای ته دیگ قرار دهید، برنج را درون قابلمه بریزید و روی آن به ازای هر نفر نصف استکان آب جوش و مقداری نمک و کره بریزید و درب قابلمه را بگذارید تا برنج دم بکشد. زعفران را با مقداری برنج مخلوط و برای تزئین چلو از آن استفاده کنید.
فر را در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. تکههای مرغ را به سیخ بکشید. تابهای را روی حرارت بالا قرار دهید. مقداری روغن در تابه داغ کنید. هر طرف سیخها را در تابه به مدت یک تا دو دقیقه با حرارت بالا سرخ کنید.
سیخ جوجه را در سینی فر قرار دهید و به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه در فر داغ شده بگذارید تا مغز پخت شود. جوجه ترش را در کنار چلو زعفرانی سرو کنید و با برگهای نعنا و دانههای انار تزئین کنید. نوش جان!
منبع: پارسینه
کلیدواژه: جوجه ترش
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۸۷۸۹۴۳۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
غذای خیابانی در افغانستان؛ پخت دیدنی چاپلی کباب به سبک آدم خان (فیلم)
منبع : فرادید
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: غذای خیابانی مشهور در چین؛ از پخت رشته فرنگی و نودل تا گوشت و میگو (فیلم) غذای خیابانی در افغانستان؛ فرآیند پخت ۶۰ کیلوگرم کابلی پلو (فیلم) غذای خیابانی در افغانستان؛ سرو آبگوشت پاچه گاو (فیلم)